Mezeler
( 40 çeşit meze tarifi )
Sumaklı Soğan
Malzemeler;
- 2 adet soğan
- 7-8 dal maydanoz
- Çeyrek limon suyu
- 1 tatlı kaşığı sumak
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı;
- Soğanları piyazlık olacak şekilde ince ince doğrayalım.
- Doğradığımız soğanlara tuz koyup iyice ovalayalım ve suda yıkayalım(acısının gitmesi için)
- Bir kap içerisinde sumak, limon suyu, tuz ve ince doğranmış maydanozu karıştıralım.
- Bu karışımı yıkayıp süzdüğümüz soğanların üzerine ekleyip hepsini harmanlayalım.
- Soğan salatamız servise hazır. Özellikle mangal ve kebapların yanına çok yakışır.
AFİYET OLSUN