Etagram

Mezeler

( 40 çeşit meze tarifi )

Şakşuka

Malzemeler;

- 2 adet patlıcan
- 2 adet patates
- 4 -5 adet yeşil biber
- 1 adet kabak
- 2 adet kapya biber

Kızartmak için;
- Sıvı yağ

Sosu için;
- 4 tane domates
- 5 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı;
- Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayalım ve acısının çıkması için tuzlu suda bekletelim.
- Kalan bütün sebzeleri küp küp doğrayalım.
- Kızdırdığımız sıvı yağda tüm sebzeleri kızartalım.
- Bir yandan rendelediğimiz domatesleri zeytinyağı koyduğumuz tencerede tuz ve sarımsağını ilave ederek pişirelim.
- Pişen sosu kızartmanın üzerine gezdirelim ve karıştırıp servis edelim.
AFİYET OLSUN