Etagram

Mezeler

( 40 çeşit meze tarifi )

Köz Patlıcan

Malzemeler;

- 6 adet patlıcan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 diş sarımsak
- 5 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 2 yemek kaşığı mayonez
- Tuz

Üzeri için;
- Tereyağı
- Sıvı yağ
- Pul biber

Yapılışı;
- Patlıcanları közleyip kabuklarını soyalım ve küp küp doğrayalım.
- Tencereye sıvı yağ ve tereyağını koyalım ve rendelenmiş sarımsakları kavuralım.
- Küp doğradığımız patlıcanları ve tuzunu ilave edip 4-5 dakika daha kavuralım.
- Bir kapta mayonez ve yoğurdu çırpalım kavrulan ve biraz soğumuş olan patlıcana ilave edip karıştıralım.
- Servis tabağına alıp üzerine pul biber yakıp gezdirelim(pul biberi ister sadece sıvı yağda ister tereyağında kavurabilirsiniz)
AFİYET OLSUN