ETG :Çorba Tarifleri
( Yapımı kolay birbirinden lezzetli 40 çeşit çorba tarifi )
Yalancı Paça Çorbası
Malzemeler;
- 1 su bardağı didiklenmiş et( 300gr çiğ etten çıkar)
- 5 bardak et suyu
- 1 bardak su
- 2 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı sirke
- Yarım limon suyu
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
- 3 diş sarımsak
- Kırmızı toz biber
Yapılışı;
- Etleri düdüklüye koyup üzerine 6 bardak kadar su koyalım ve haşlamaya bırakalım.
- Haşlanan etleri didikleyip haşladığımız suyun içerisine atalım.
- Et kaynamaya devam ederken un, yumurta, yoğurt ve sarımsağı pürüzsüz olacak şekilde çırpalım.
- Tenceredeki kaynayan sudan bir kepçe alıp hazırladığımız terbiyenin içerisine koyup terbiyeyi ılık hale getirelim.
-Terbiyeyi kaynayan çorbanın içerisine yavaş yavaş ilave edip karıştırmaya devam edelim.
- 5-6 dakika kaynattıktan sonra tuzu ekleyelim ve çorbanın altını kapatalım.
- Tereyağında kırmızı toz biberi kızdırıp servis sırasında çorbanın üzerine dökelim.
AFİYET OLSUN