Etagram

Çorba Tarifleri

( Yapımı kolay birbirinden lezzetli 40 çeşit çorba tarifi )

Balık Çorbası

Malzemeler:
- 300 gr haşlanmış palamut
- 4 bardak su
- 6 bardak balığın haşlama suyu
- 1 adet büyük soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 tane küçük havuç
- 1 tane küçük kereviz
- 1 tane küçük patates
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- Karabiber, tuz
- 1 limon suyu

Terbiyesi için;
- 1 kutu krema(200 ml) veya 1 bardak süt
- 1 tane yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı dolusu un

Üzeri için;
Maydanoz

Yapılışı:
- Balıkları ve soğanın yarısını bir tencereye koyalım ve üzerini geçecek şekilde su ilave edip pişene kadar haşlayalım.
- Pişen balıkları süzüp kılçıklarından ayıralım ve küçük parçalara ayırıp bir kenara koyalım.
- Çorbayı yapacağımız tencereye zeytinyağını koyup küçük doğradığımız yarım soğan ve sarımsakları ekleyip kavuralım.
- 4 bardak su ve 6 bardak balık suyunu ilave edelim.
- Kaynayan suya küçük küçük doğradığımız kereviz, patates ve havucu ilave edelim.
- Haşlanan balıkları, karabiber, tuz ve limon suyunu ilave edelim.
- Sebzeleri pişen çorbanın altını kapatıp terbiyesini hazırlayalım.
- Çorbanın suyundan bir kepçe terbiyeye ekleyip ılımasını sağlayalım ve yavaş yavaş çorbaya ilave edip iki taşım kaynatalım.
- Servis sırasında üzerine kıyılmış maydanoz ve limon suyu ilave edip servis edebilirsiniz.
AFİYET OLSUN
Bir porsiyon balık çorbası yaklaşık olarak 140 kaloridir