Etagram

Mezeler

( 40 çeşit meze tarifi )

Falafel

Malzemeler;

- 2 su bardağı haşlanmış nohut
- 2 diş sarımsak
- 1 adet orta boy soğan
- 1 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- Yarım demet maydanoz
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kişniş
- 1 çay kaşığı tuz

Sosu için;

- 2 yemek kaşığı tahin
- 4-5 yemek kaşığı süzme yoğurt
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı limon

Kızartmak için;

- Sıvı yağ

Yapılışı;

- Haşlanmış nohutları soğan, sarımsak ve maydanozla birlikte robottan geçirelim.
- Robottan geçirdiğimiz nohutları bir kaseye alalım ve içerisine un, yumurta, tuz, toz kişniş ve karabiberi ilave edip karıştıralım ve buzdolabında en az 1 saat dinlendirelim.
- Dinlenen harcımızı ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım ve tepsiye dizelim.
- Ayrı bir yerde yoğurt, tahin, limon suyu ve tuzu çırpalım.
- Yuvarladığımız falafelleri kızgın yağda dışı pembeleşene kadar kızartalım ve havlu kağıt üzerine alalım.
- Falafel servise hazırdır.
AFİYET OLSUN
* 1 adet falafel yaklaşık olarak 80 kaloridir *