Etagram

Mezeler

( 40 çeşit meze tarifi )

Kabak Tarator

Malzemeler;

-3 adet orta boy kabak
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 3 yemek kaşığı ceviz
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- Tuz

Yapılışı;

- Kabakları kabuklarını soymadan rendenin iri tarafı ile rendeleyelim.
- Tavaya sıvı yağı koyalım ve rendelediğimiz kabakları, kırmızı toz biberi ve tuzunu ekleyip kabaklar suyunu çekene kadar kavuralım.
- Bir kenarda yoğurda ezilmiş sarımsak ilave edip karıştıralım.
- Kavrulup soğuyan kabaklara bu yoğurdu ilave edip karıştıralım.
- Servis tabağına alıp üzerine zeytinyağı gezdirip servis edebilirsiniz.
AFİYET OLSUN