Etagram

Mezeler

( 40 çeşit meze tarifi )

Yoğurtlu Pancar Kavurması

Malzemeler;

- 1 kilogram pancar
- 1 adet irice soğan
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 4 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz

Yapılışı;
- Pancarların kabuklarını soyup ikiye bölelim ve tencereye koyup üzerini geçecek kadar su ilave edip pişmeye bırakalım.
- Bir taraftan yoğurdun içerisine tuz, ezilmiş sarımsak ve zeytinyağı ilave edip çırpalım.
- Pancarların piştiğini kontrol edelim ve pişti ise soğuması için bir kenarda bekletelim.
- Soğanları halka halka doğrayıp kavuralım.
- Kavrulan soğanların üzerine küçük doğradığımız pancarları da ilave edip 5 dakika daha kavuralım.
- Ocağın altını kapatıp üzerine sarımsaklı yoğurt ilave edip servis edelim.
AFİYET OLSUN