ETG :ŞERBETLİ TATLILAR
Kıyır Kıyır Kalburabastı
Malzemeler; - 1 çay bardağı sıvı yağ - 125 gr oda sıcaklığında margarin - 3 yemek kaşığı irmik - 1 yemek kaşığı yoğurt - 1 çay bardağı süt - 1,5 çay kaşığı karbonat - Aldığı kadar un İçi İçin; - 1 su bardağı kadar iri çekilmiş ceviz Şerbeti İçin; - 3,5 su bardağı su - 3 su bardağı şeker - 1 çay kaşığı limon suyu
Yapılışı; - Şerbetini hazırlamak için su ve şekeri kaynamaya bırakalım. - Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu koyup 10 dakika kaynatalım ve soğumaya bırakalım. - Un hariç tüm malzemeleri karıştıralım ve kontrollü şekilde ununu ilave edip ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım. - Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp rendenin küçük tarafında bastırarak yuvarlak şekilde açalım ve ortasına 1 tatlı kaşığı kadar ceviz koyup kapatalım. - Yağlanmış fırın tepsisine dizelim. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim. - Fırından çıkan tatlımıza soğuyan şerbetini dökelim. - Tatlımız soğuyunca servis edebilirsiniz. AFİYET OLSUN