ETG :HAZIR YUFKA İLE YAPILAN BÖREKLER
Peynirli Tepsi Böreği
Malzemeler; - 1 kg taze yufka İçi için; - 2 su bardağı peynir ( istediğiniz bir peynir olabilir) - Yarım bağ maydanoz Sosu İçin; - 2 adet yumurta - 1 su bardağı sıvı yağ - 1 su bardağı süt - Yarım su bardağı erimiş tereyağı Üzeri İçin; - Susam
Yapılışı; - Sosu için gerekli olan malzemeleri çırpalım. - Fırın tepsisine yağlı kağıt serelim ve yufkanın birini kenarları dışarıda kalacak şekilde serelim. - Sostan yufkanın üzerine sürelim. - Daha sonra bir yufkayı elimizle parçalayıp sosun üzerine dağıtarak koyalım. - Üzerine biraz peynir koyalım ve tekrar bir yufkayı daha parçalayıp peynirin üzerine serelim. - Yufkanın üzerine sos döküp yayalım ve aynı şekilde yufka ve peynir bitene kadar devam edelim.( sostan en üste dökecek kadar ayıralım) - En son üzerine tek bir yufkayı 3' e bölüp yerleştirelim ve kenarından sarkan yufkayı ortaya doğru böreğin üzerine kapatalım. - Böreği dilimleyelim. - Kalan sosu üzerine gezdirip susam serpelim ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. AFİYET OLSUN