ETG :HAZIR YUFKA İLE YAPILAN BÖREKLER
Kırpık Börek
Malzemeler; - 2 adet yufka - 1 yemek kaşığı tereyağı Sosu İçin; - 1 çay bardağı yoğurt - Yarım çay bardağı sıvı yağ - 2 adet yumurta - Yarım çay kaşığı kabartma tozu - Yarım çay kaşığı karbonat - 1 çay kaşığı tuz İçi İçin; - 1 kas beyaz peynir
Yapılışı; - Sosu için gerekli olan malzemeleri güzelce çırpalım. - Yufkaları küçük olacak şekilde parçalayalım. - Tavayı tereyağı ile yağlayalım. - Parçaladığımız yufkanın yarısını sosa atalım ve bir dakika sonra çıkarıp biraz süzülünce tavaya yayalım. - Üzerine her yerine gelecek şekilde peyniri koyalım. - Kalan yufkaları da sosa atalım ve aynı şekilde sostan çıkarıp peynirin üzerine yayalım. - Tavaya ocağa koyalım. - Bir dakika yüksek ateşte sonra kısık ateşte ara sıra tavanın yerini değiştirerek altını kızartalım. - Altı kızardıktan sonra düz bir servis tabağı yardımıyla arkasını çevirip orayı da kızartalım. - Böreğimiz servise hazır. AFİYET OLSUN