ETG :HAZIR YUFKA İLE YAPILAN BÖREKLER
Kırma Böreği
Malzemeler; - 4-5 adet yufka - 2,5 su bardağı yoğurt - 2 adet yumurta - 500 gram lor peyniri - 1 çay bardağı sıvı yağ(eğer kaymak varsa 1 çay bardağı kaymak) - 2 çay kaşığı tuz
Yapılışı - Fırın tepsimizi yağlayalım. - Yufkanın birini tezgaha serelim ve üzerine lor serpelim. - İki karşılıklı kenardan ortaya doğru elimizle iterek yufkayı 4-5 parmak genişliğine gelecek kadar birleştirelim ve 4 parmak eninde kesip tepsiye aralık olmayacak şekilde dizelim. - Tüm yufkalar bitene kadar aynı işleme devam edelim.( yufkaların arasında boşluk olmayacak, hepsi dip dibe olacak) - Yoğurt, yumurta, sıvıyağ (kaymak) ve tuzu çırpalım. - Bu sosu tepsiye dizdiğimiz yufkaların her yerine gelecek şekilde yayalım.( sosun bol olması sizi korkutmasın) - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. AFİYET OLSUN