ETG :$1.18HAZIR YUFKA İLE YAPILAN BÖREKLER
Patatesli Rulo Börek
Malzemeler; - 3 adet yufka İç Harcı İçin; - 4-5 adet haşlanmış patates - 2 adet soğan - 1 yemek kaşığı domates salçası - 1 yemek kaşığı biber salçası - Yarım çay bardağı zeytinyağı - 1 çay kaşığı karabiber - Yarım çay kaşığı kimyon - 1 çay kaşığı kırmızı toz biber - Yarım bap maydanoz - 2 çay kaşığı tuz Yufkanın Sosu İçin; - 2 adet yumurta - 1 su bardağı süt - 1 su bardağı zeytinyağı
Yapılışı; - Soğanı yemeklik doğrayalım ve zeytinyağında kavuralım. - Kavrulan soğanlara salçaları, baharatları ve ezilmiş patatesleri ekleyip karıştıralım. - Birkaç dakika hepsini birlikte kavuralım ve ocağın altını kapatıp ince kıyılmış maydanozunu ilave edip karıştıralım. - Sosu için olan malzemeleri güzelce çırpalım. - Yufkanın birini tezgaha açalım ve sostan her tarafına gelecek şekilde sürelim. - Patatesli harcın üçte birini yufkanın üzerine yayalım. - Yufka bitene kadar aynı işlemi tekrarlayalım. - En son yufkanın kenarlarından biraz kıvırıp sıkıca rulo yapalım. - İki parmak genişliğinde halkalar kesip kalan sosa bulayalım ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. AFİYET OLSUN