Etagram

YEMEKLER

Çiftlik Kebabı

Malzemeler; - 300 gram kuşbaşı dana eti - 1 adet soğan - 3 diş sarımsak - 3 adet yeşil biber - 1 adet domates - 3 adet patates - Yarım çay bardağı zeytinyağı - 2 adet patlıcan - 1 su bardağı haşlanmış bezelye - 1 çay kaşığı karabiber - 1 tatlı kaşığı tuz - Sıcak su

Yapılışı; - Düdüklü tencereye yağı koyalım ve etleri suyunu salana kadar kavuralım. - Etler suyunu çekmeye başlayınca yemeklik doğranmış soğanı ve sarımsağı ilave edip birkaç dakika kavuralım. - Kavrulan soğana 4 su bardağı sıcak su ilave edelim ve düdüklünün kapağını kapatalım, 15-20 dakika pişirelim. - Patlıcan, biber ve patatesleri küp küp doğrayalım ve kızgın yağda kızartalım. - Domatesi küçük olacak şekilde doğrayıp kızarttığımız sebzelere ekleyelim. - Bezelyeyi de ilave edip güzelce harmanlayalım. - Hazır olan sebzeli karışımı fırın tepsisine dökelim. - Üzerine pişen etleri de suyu ile birlikte dökelim, tuz ve karabiberini ekleyip önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakika kontrollü şekilde pişirelim ve sıcak olarak servis edelim. AFİYET OLSUN