Etagram

YEMEKLER

İzmir Köfte

Malzemeler; Köftesi İçin; - 400 gram kıyma - 1 adet soğan - 2,5 çay bardağı bayat ekmek içi - 1 adet yumurta - Bir tutam maydanoz - 1 çay kaşığı karabiber - 2 çay kaşığı tuz - 1 çay kaşığı pul biber - Yarım çay kaşığı kekik Diğer malzemeler; - 5 adet patates - 4 adet yeşil biber - 3 adet domates - 1 tatlı kaşığı biber salçası - 4 yemek kaşığı sıvı yağ Kızartmak İçin; - Sıvı yağ

Yapılışı; - Kıyma, rendelenmiş soğan, ufalanmış ekmek içi, yumurta, maydanoz, tuz ve baharatları karıştırıp güzelce yoğuralım. - Cevizden biraz büyük parçalar koparıp elimizle oval köfte şekli verelim. - Patateslerin kabuklarını soyalım ve elma dilimi şeklinde doğrayalım. - Patates ve köfteleri kızartacağımız yağı kızdıralım ve önce patatesleri sonra da köfteleri hafif kızartalım. - Kızarttığımız patates ve köfteleri fırın tepsine sıra ile yan yana dizelim. - Ayrı bir yerde tencereye biraz sıvı yağ koyup salçayı ekleyelim ve kavuralım. - Kavrulan salçaya 2 adet domates rendesi ekleyelim ve pişirelim. - Damak tadımıza göre tuz ilave edelim. - Pişen domateslere 3 çay bardağı sıcak su ekleyip karıştıralım ve fırın tepsisine dizdiğimiz köftelerin üzerine gezdirelim. - 1 adet dilimlenmiş domatesi ve biberleri de üzerine dizip önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. - Yemeğimiz hazır, servis edebilirsiniz. AFİYET OLSUN