Etagram

YEMEKLER

Terbiyeli Tavuk Haşlama

Malzemeler; - 6-7 adet tavuk baget - 2 adet havuç - 3 adet patates - 2 adet soğan - 6-7 diş sarımsak - 4 yemek kaşığı zeytinyağı - 1 yemek kaşığı tereyağı - 1 tatlı kaşığı tuz - 1 çay kaşığı karabiber Terbiyesi İçin; - 1 yemek kaşığı un - Yarım limonun suyu - Yarım çay bardağı su

Yapılışı; - Bagetlerin derilerini temizleyelim. - Patates, soğan ve havucu eşit olacak şekilde orta büyüklükte doğrayalım. - Tencereye zeytinyağı ve tereyağını koyup ısıtalım ve bagetleri birkaç dakika kavuralım. - Tavuklar kavrulurken sarımsakları da birkaç parçaya kesip atalım ve 2 dakika daha kavuralım. - Daha sonra patates, havuç ve soğanları da ekleyelim ve karıştıralım. - Damak tadımıza göre tuz ve karabiberini koyalım. - Üzerini iki parmak geçecek kadar sıcak su ilave edelim ve kaynamaya bırakalım. - Kısık ateşte sebzeler ve tavuk yumuşayana kadar pişirelim. - Terbiyesi için olan malzemeleri pürüzsüz olacak şekilde çırpalım ve kaynayan sebzeli tavuk suyundan bir kepçe alarak terbiyeye ekleyelim, ılımasını sağlayalım. - Daha sonra terbiyeyi yavaş yavaş kaynayan tavuğa ekleyip hızlı bir şekilde karıştıralım. - Birkaç dakika da terbiyesi ile pişirip ocağı kapalım ve biraz dinlendirip servis edelim. AFİYET OLSUN