Etagram

YEMEKLER

Özbek Pilavı

Malzemeler; - 3 su bardağı pirinç - 350 gram kuşbaşı et - Yarım su bardağı sıvı yağ - 3 adet soğan - 5-6 adet rendelenmiş havuç - 2 baş sarımsak - 2 yemek kaşığı tereyağı - 1 çay kaşığı karabiber - Yarım çay kaşığı kimyon - 2 çay kaşığı tuz - 4,5 su bardağı sıcak su

Yapılışı; - Tencereye sıvı yağ ve tereyağını koyalım, piyazlık doğradığımız soğanları karamelize olana kadar kavuralım. - Kavrulan soğanlara eti ekleyelim ve suyunu çekene kadar kavuralım. - Etler kavrulunca kibrit çöpü büyüklüğünde doğradığımız havuçları da ekleyelim ve birkaç dakika daha kavuralım. - Pirinçleri güzelce yıkayalım ve kavrulan havuçların üzerine ekleyip 5 dakika pirinci de kavuralım. - Sıcak su, karabiber, kimyon ve tuzunu ekleyelim. - Sarımsakları bütün halde pilavın ortasına batıralım.(sarımsakları güzelce yıkayalım) - Tencerenin kapağını kapatalım ve kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirelim. - Pişen pilavı 15 dakika dinlendirip servis edebilirsiniz. AFİYET OLSUN