Etagram

YEMEKLER

Fırında Sebzeli & Etli Güveç

Malzemeler; - 400 gram kuşbaşı et - 3 adet patates - 2 adet patlıcan - 3 adet yeşil biber - 2 adet kırmızı biber - 2 adet havuç - 2 adet orta boy soğan - 1 tatlı kaşığı biber salçası - 1 tatlı kaşığı domates salçası - 4 yemek kaşığı sıvı yağ - 1 çay kaşığı karabiber - 1 çay kaşığı pul biber - 1 çay kaşığı kırmızı toz biber - 1 tatlı kaşığı tuz - 1 çay kaşığı kekik - 2 su bardağı sıcak su

Yapılışı; - Sebzeleri küp küp doğrayalım ve patlıcanları 10 dakika tuzlu suda bekletelim. - Fırın tepsisine yağlı kağıt serelim, sebzeleri koyup üzerine tuz ve yağ gezdirip fırınlayalım. - Etleri düdüklü tencerede yumuşayıncaya kadar pişirelim.( yarım saat kadar) - Pişen etlere yemeklik doğranmış soğan ve biraz sıvı yağ koyup soğanlar yumuşayıncaya kadar kavuralım. - Salçaları da ilave edip 2 dakika daha kavuralım. - Salça da kavrulunca sıcak su ilave edelim ve kaynamaya başlayınca fırındaki sebzelerle birleştirip tekrar üzeri biraz kızarana kadar fırınlayalım. AFİYET OLSUN