Etagram

YEMEKLER

Hünkar Beğendi

Yapılışı; - Tencereyi ocağa koyup ocağı yakalım ve ısıtıp kuşbaşı etleri içerisine atalım. - Etlerin rengi dönünce üzeri geçecek kadar su ilave edip yumuşayana kadar pişmeye bırakalım. - Pişen etlere 3 yemek kaşığı sıvı yağ, yemeklik doğradığımız soğanı ve ince doğranmış 2 diş sarımsağı koyup kavuralım. - Kavrulan soğana salçayı ilave edelim ve kokusu çıkana kadar kavuralım. - En son üzerine Yarım su bardağı sıcak su ekleyip 5 dakika daha pişirelim. - Beğendisi için; Tencereye tereyağını koyup eritelim ve üzerine 2 yemek kaşığı unu koyup kokusu çıkana kadar kavuralım. - Kavrulan una sütü ekleyelim ve topaklanmaması için hızlıca karıştıralım. - Koyu bir kıvam aldığında közlenmiş patlıcanları doğrayıp içerisine koyalım. - Tuz ve karabiberi ekleyip karıştıralım. - En son kaşar peynirini koyalım bir iki tur daha karıştıralım. - Servis tabağına beğendiyi koyalım ve kaşıkla yaydıralım. - Ortasına etimizi koyup sıcak servis edebilirsiniz. AFİYET OLSUN