Etagram

Çorba Tarifleri

( Yapımı kolay birbirinden lezzetli 40 çeşit çorba tarifi )

Anadolu Çorbası

Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı kırmızı mercimek
- 1 yemek kaşığı yeşil mercimek
- 1 yemek kaşığı pirinç̧
- 2 yemek kaşığı bulgur
- 5 su bardağı su (1 litre )

Terbiyesi için:
- 1 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yumurta sarısı

Sosu için:
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı ucuyla karabiber
- 1 tatlı kaşığı dolusu kuru nane
- 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
- Yıkadığımız bakliyatları tencereye koyalım.
- Üzerine 1 litre yani 5 su bardağı suyu ekleyip kaynamaya bırakalım.
- Yumuşayana kadar pişirelim.
- Bir tarafta yoğurt, yumurta ve unu pürüz kalmayacak şekilde çırpalım.
- Yumuşayan bakliyatların haşlama suyundan 1 kepce kadar çırptığımız terbiyeye koyup karıştıralım .(kesilmemesi için)
- Hazırladığımız terbiyeyi yavaşça kaynayan bakliyatlarımıza ekleyip karıştırmaya devam edelim.
- Ayrı bir tencerede tereyağı ve zeytinyağıyla küp küp doğradığımız soğanları kavuralım baharatlarıda bu aşamada ilave edip 1 dk kadar kavurup çorbamıza ekleyelim. Damak tadınıza göre tuzunuda ilave edip ocaktan alalım.
NOT: Çorbamızın kesilmemesi için tuzu en son ilave etmeye dikkat edelim.
Afiyet olsun
100 gramında 84 kalori 1 porsiyonda 170 kalori vardı