ETG :YEMEKLER
Zeytinyağlı Barbunya
Malzemeler;
🍲 1 kilo taze barbunya
🍲 1 adet patates
🍲 1 adet soğan
🍲 2 adet havuç
🍲 3 diş sarımsak
🍲 2 adet domates
🍲 1 yemek kaşığı domates salçası
🍲 1 çay bardağından 2 parmak eksik zeytinyağı
🍲 1 tatlı kaşığı şeker
🍲 1 çay kaşığı tuz
🍲 Bir tutam maydanoz(üzeri için)
Yapılışı; - Kabuklarından ayırdığımız barbunyayı üzeri geçecek kadar suda 15 dakika haşlayalım ve kara suyunu süzelim. - Tencereye zeytinyağını koyalım, küçük küçük doğradığımız soğan ve sarımsağı kavuralım. - Kavrulan soğanlara küp doğranmış patates ve havucu da ilave edip 2 dakika daha kavuralım. - Salçasını ilave edelim, kokusu çıkana kadar kavuralım. - Barbunya, domates, şeker, tuz ve 2 çay bardağı kadar sıcak su ilave edip barbunyalar yumuşayana kadar pişirelim. - Pişen barbunyayı ılık hale gelince üzerine ince kıyılmış maydanoz serpip servis edebilirsiniz. AFİYET OLSUN