ETG :YEMEKLER
Tavuklu Çökertme Kebabı
Malzemeler;
🍲 500 gram tavuk göğsü
🍲 5 yemek kaşığı sıvı yağ
Marine Sosu İçin;
🍲 2 yemek kaşığı yoğurt
🍲 1 yemek kaşığı domates salçası
🍲 3 yemek kaşığı sıvı yağ
🍲 2 diş sarımsak
🍲 1 çay kaşığı kekik
🍲 Yarım çay kaşığı karabiber
🍲 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
🍲 1 çay kaşığı pul biber
🍲 1 çay kaşığı tuz
Salça Sosu İçin;
🍲 1 yemek kaşığı domates salçası
🍲 3 yemek kaşığı sıvı yağ
🍲 1 çay bardağı su
Üzeri İçin;
🍲 1 kase sarımsaklı yoğurt
Çıtır Patates İçin;
🍲 4 adet patates
🍲 Sıvı yağ (kızartmak için)
Yapılışı; - Marine sosu için olan malzemeleri güzelce karıştıralım. - Tavukları uzun şeritler halinde doğrayalım ve hazırladığımız sosla karıştırıp buzdolabında 1 saat kadar dinlendirelim. - Genişçe bir tencereye sıvı yağı koyalım ve yağ ısınınca tavukları atalım. - Tavuklar kızarıncaya kadar kavuralım. - Kızaran tavukları ocaktan alalım. - Salça sosunu hazırlamak için sos tenceresine yağı ve salçayı koyup biraz kavuralım. - Kavrulan salçaya sıcak suyunu koyup 5 dakika kaynatalım. - Patatesleri çok ince olacak şekilde doğrayalım(kibrit çöpü kalınlığında) ve kızgın yağda kızartıp peçete üzerine çıkaralım. - Yoğurda 2 diş sarımsak rendeleyip hazırlayalım. - Servis edeceğimiz tabağa ilk olarak patates, üzerine yoğurt, sonra salça sos ve en üste de tavukları koyalım. - Sıcak servis edelim. AFİYET OLSUN