Etagram

YEMEKLER

Patlıcan Musakka

Malzemeler;


🍲 5 adet patlıcan
🍲 300 gram kıyma
🍲 2 adet domates
🍲 1 adet soğan
🍲 3 diş sarımsak
🍲 3 adet yeşil biber
🍲 3 yemek kaşığı sıvı yağ
🍲 1 yemek kaşığı domates salçası
🍲 Tuz
🍲 Karabiber
🍲 Pul biber
🍲 1 su bardağı sıcak su

Yapılışı; - Patlıcanları alaca olacak şekilde soyalım ve halka halka doğrayıp tuzlu suya koyalım. - 20 dakika kadar tuzlu suda bekleyen patlıcanları sudan çıkaralım ve kurulayıp kızgın yağda kızartalım. - Ayrı bir yerde sıvı yağda kıymayı kavuralım. - Kavrulan kıymaya küp küp doğradığımız soğanı ve küçük doğradığımız biberi de ekleyip birkaç dakika daha kavuralım, salçayı da bu aşamada ilave edelim. - Daha sonra domates, sarımsak, baharatları ve tuzunu ilave edelim. - Domates suyunu çekince sıcak su ilave edip suyunu çekene kadar pişirelim. - Kızarttığımız patlıcanları tencerenin dibine dizelim ve üzerine kıymalı sosu dökelim. - Yaklaşık 1 su bardağı kadar sıcak su ilave edelim ve orta ateşte patlıcanlar yumuşayana kadar pişirelim. - Yemeğimiz hazır, biraz dinlendirip servis edebilirsiniz. AFİYET OLSUN