Etagram

Çorba Tarifleri

( Yapımı kolay birbirinden lezzetli 40 çeşit çorba tarifi )

Köfteli Şehriye Çorbası

Malzemeler;
- 1 çay bardağından 2 parmak eksik arpa şehriye
- 2 adet domates rendesi
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 4-5 bardak su
- Tuz
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ

Köftesi için;
- 150 gr kıyma
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Tuz
Üzeri için;
- Yarım demet kadar ince kıyılmış maydanoz

Yapılışı;
- Köfte malzemelerini yoğurup köftemizi hazırlayalım ve nohuttan az büyük olacak şekilde yuvarlayalım.
- Tencereye yağımızı koyalım ve üzerine salçayı koyup kokusu çıkana kadar kavuralım.
- Kavrulan salçaya rendelediğimiz domatesi ilave edelim ve pişirelim.
- Pişen domatese 4-5 bardak su koyalım kaynamaya bırakalım.
- Kaynayan suyu pürüzsüz olması için blenderden geçirebilirsiniz.
- Hazırladığımız köfteleri ve şehriyeyi kaynayan çorba suyuna ilave edelim ve köfteler pişene kadar karıştıralım.
- Pişen çorbanın altını kapatıp üzerine doğradığımız maydanozları ekleyip sıcak servis yapalım.
Not: Çorbanın kıvamı koyu olursa sıcak su ile açabilirsiniz
AFİYET OLSUN