Etagram

Poğaça Tarifleri

Patatesli Poğaça

Malzemeler;


🍳 2 su bardağı ılık süt
🍳 1 su bardağı su
🍳 1 su bardağı sıvı yağ
🍳 3 yemek kaşığı şeker
🍳 1 paket kuru maya
🍳 1 tatlı kaşığı tuz
🍳 2 adet yumurta akı(sarısı üzerine ayrılacak)
🍳 Aldığı kadar un

İçi İçin;


🍳 3 adet haşlanmış patates
🍳 1 tatlı kaşığı biber salçası
🍳 1 çay kaşığı karabiber
🍳 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
🍳 1 çay kaşığı tuz

Üzeri İçin;


🍳 Yumurta sarısı
🍳 Çörekotu veya susam

Yapılışı; - Poğaçayı yapacağımız kaba süt, su, şeker ve mayayı koyup karıştıralım, 15 dakika mayanın kabarmasını bekleyelim. - Ardından sıvı yağ ve yumurta beyazlarını ekleyip karıştıralım. - Son olarak un ve tuzu koyup ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım. - Hamuru 1 saat kadar dinlenmeye bırakalım. - Haşlanmış patatesleri çatalla ezelim. - İçerisine salça , tuz ve baharatları ekleyip karıştıralım. - Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parça koparıp elimizle açalım ve ortasına patatesli harçtan koyup kapatalım, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. - Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpelim. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. AFİYET OLSUN