Etagram

Çorba Tarifleri

( Yapımı kolay birbirinden lezzetli 40 çeşit çorba tarifi )

Köz Patlıcan Çorbası

Malzemeler;
- 3-4 adet orta boy közlenmiş patlıcan
- 1,5 litre su
- 1,5 bardak soğuk süt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı un
- Tuz

Yapılışı;
- Köz patlıcanları küçük parçalar halinde doğrayalım.
- Tencereye sıvı yağ, tereyağı ve unu koyup unun kokusu çıkana kadar kavuralım.
- Üzerine patlıcanları ekleyelim birkaç dakika kavurup soğuk sütü ilave edelim.
Suyunu da ilave edelim ve kaynamaya bırakalım.
- 10-15 dakika kaynattığımız çorbayı ocaktan alalım. Çorbamız hazır. Servis sırasında arzuya göre üzerine tereyağında kırmızı toz biber kavurup koyabilirsiniz.
AFİYET OLSUN