Etagram

Çorba Tarifleri

( Yapımı kolay birbirinden lezzetli 40 çeşit çorba tarifi )

Hasta Çorbası

Malzemeler;
- 1 adet kalçalı but
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet orta boy havuç
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 bardak tavuk suyu
- 3 bardak su
- 1 çay bardağı tel şehriye
- Tuz
- Karabiber

Terbiyesi için;
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yumurta sarısı
- 1 limon suyu

Üzeri için;
- Kıyılmış maydanoz

Yapılışı;
-Düdüklüye tavuk ve ikiye böldüğümüz soğanı koyalım ve üzerini geçecek kadar su ilave edip 20 dakika pişirelim.
- Pişen tavukları çıkarıp didikleyelim.
- Tencereye 2 yemek kaşığı sıvıyağını koyalım. ince ince rendelediğimiz havuçları ilave edip biraz kavuralım.
- Rendelenmiş sarımsakları da ilave edelim çok az onunla da kavuralım.
- Tavuk suyunu ve sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakalım.
- Kaynayan suya didiklenmiş tavuk etini ve tel şehriyeyi ilave edelim.
- Çorba kaynarken bir taraftan terbiyesini hazırlayalım( limon suyu ve yumurta sarısını çırpalım)
- Bu terbiyeyi kaynayan çorbaya yavaş yavaş ilave edelim.
- Şehriyeleri pişince tuzunu ve karabiberini ve damak tadınıza göre istediğiniz diğer baharatları da ekleyip altını kapatalım.
- Altını kapattıktan sonra kıyılmış maydanoz ilave edip sıcak servis yapalım.( isteğe göre servis sırasında sarımsakta rendeleyebilirsiniz)
AFİYET OLSUN