Etagram

Çorba Tarifleri

( Yapımı kolay birbirinden lezzetli 40 çeşit çorba tarifi )

Köz Domates Çorbası

Malzemeler;
- 4 adet iri domates
- 2 adet kırmızı kapya biber
- 2 adet orta boy soğan
- 2 diş sarınsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 4 su bardağı kaynar su
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Kekik

Yapılışı;
- Domatesleri, sarımsakları, halka doğradığımız soğanları ve kapya biberleri fırın tepsisine yerleştirelim.( domates ve biberleri ikiye bölelim)
- Tepsideki sebzelerin üzerine baharatları, tuzu ve şekeri serpelim.
- Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede sebzeleri közleyelim.
- Közlenen biber ve domateslerin kabuklarını soyalım.
- Tencerede tereyağında unu kavuralım.
- Kavrulan una salça ekleyelim ve kokusu çıkana kadar kavuralım.
- Közlediğimiz bütün sebzeleri de tencereye ekleyelim ve üzerine suyunu koyup kaynamaya bırakalım.
- 5-6 dakika kaynattığımız çorbayı blenderden geçirelim. Bu aşamada çorbanın koyuluğuna göre sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.
- Birkaç dakika daha kaynattığımız çorbaya tuz, pul biber ve sütü ekleyip 5 dakika kısık ateşte kaynatalım.
- Çorbamız hazır. Servis sırasında üzerine küçük kızarmış ekmek ve kaşar rendesi ekleyebilirsiniz.
AFİYET OLSUN
* 1 kase domates çorbası 120 kaloridir *