Etagram

Vegan Yemek Tarifleri

( Vegan beslenenler için hazırlanması kolay tarifler )

Sütsüz Brokoli Çorbası

Malzemeler;

- 1 adet orta boy brokoli
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 4 diş sarımsak
- 1 adet soğan
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 9-10 bardak su

Üzeri İçin;

- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Yapılışı; - Brokolileri yıkayalım ve parçalayıp tencereye koyalım. - Üzerine doğranmış havuç, soğan, patates, sarımsak, tuz, karabiber, sıvı yağ ve pul biberi ekleyelim. - 10 bardak kadar suyunu da ilave edip ocağa pişmeye bırakalım. - Sebzeler yumuşayıp pişince pürüzsüz kıvam alana kadar blenderden geçirelim. - Kıvamı koyu ise bir miktar daha su ile açabilirsiniz - Zeytin yağını ve içerisine kırmızı toz biberi atıp yakmadan kavuralım. - Çorbamızı kaselere alalım ve üzerine kırmızı toz biberli zeytinyağını gezdirip sıcak servis yapalım. AFİYET OLSUN