Etagram

Vegan Yemek Tarifleri

( Vegan beslenenler için hazırlanması kolay tarifler )

Zeytinyağlı Barbunya

Malzemeler;

- 1 kg taze barbunya
- 1 adet kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 adet havuç
- 2 adet domates
- 1 adet patates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 tutam maydanoz
- 2,5 bardak sıcak su

Yapılışı;

- Kabuklarını ayırdığımız barbunyalara üzeri geçecek kadar su ilave edip orta ateşte 10 dakika haşlayalım.
- Tencereye zeytinyağı koyalım ve küp doğranmış soğan ve sarımsağı pembeleşene kadar kavuralım.
- Üzerine küp doğranmış patates, havuç ve salçasını ilave edip kavurmaya devam edelim.
- Haşlanmış barbunyaları ise tencerede kalan suyu ile birlikte kavrulan soğanların üzerine ekleyip tuz ve şekerini ilave edelim.
- Kısık ateşte pişmeye bırakalım.
- Pişen yemeğimizi ocaktan alalım ve oda ısısına gelene kadar dinlendirelim.
- Servis tabağına alıp üzerini ince kıyılmış maydanoz ile süsleyip servis yapalım.
AFİYET OLSUN