Etagram

Vegan Yemek Tarifleri

( Vegan beslenenler için hazırlanması kolay tarifler )

Boza

Malzemeler;

- Yarım su bardağı pirinç
- 2 su bardağı kalın bulgur
- 6 su bardağı su
- 1,5 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı yaş maya

Üzeri İçin;

- 1 yemek kaşığı tarçın
- 1 su bardağı leblebi

Yapılışı;

- Pirinç ve bulguru yıkayıp derin bir tencereye koyalım.
- Üzerine 6 su bardağı su ekleyip yumuşayana kadar kısık ateşte pişirelim.
- İyice yumuşayan bulgur ve pirinç karışımının fazla suyunu ince delikli bir süzgeçten geçirelim.
- Süzgeçten geçirdiğimiz karışımı soğuması için bekletelim.
- Bir kenarda ılık süt, yaş maya ve 1 yemek kaşığı toz şekeri karıştıralım.
- Soğuyan karışımı bir tencereye alalım ve hazırladığımız mayalı karışımı ilave ettikten sonra tencerenin kapağını kapatalım, güneş görmeyen bir yerde 24 saat bekletelim.
- Tencerenin kapağını ara sıra açıp havalandıralım.
- Boza kıvamına gelen karışımın kıvamını son olarak 1 su bardağı şeker ve 5 su bardağı su ile ayarlayalım.
- Soğuması için buzdolabında bir kaç saat bekletelim.
- Kavrulmuş leblebi ve tarçın ilavesi ile servis yapalım.
AFİYET OLSUN