Etagram

Vegan Yemek Tarifleri

( Vegan beslenenler için hazırlanması kolay tarifler )

Bulgurlu Pazı Sarması

Malzemeler;

- 2 demet pazı
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- Yarım su bardağı pirinç
- 4 adet orta boy soğan
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1,5 yemek kaşığı salça
- 1 küçük kase doğranmış maydanoz
- Karabiber
- Pul biber
- Nane
- Tuz
- Kaynar su

Yapılışı;

- Tencereye su koyup kaynatalım.
- Pazıları yıkayalım, saplarını keserek pazıları kaynayan suya batırıp çıkaralım.
- Bulgur ve pirinci yıkayıp süzelim.
- Küp küp doğradığımız soğanları sıvı yağda pembeleşene kadar kavuralım
- Salça ve baharatları da ekleyip 1-2 dakika daha kavuralım.
- Bulgur ve pirinç karışımını da ekleyelim.
- İnce doğradığımız maydanozları da ilave edelim
- Üzeri çıkacak kadar sıcak su ekleyip tuzunu ilave edelim ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
- 10-15 dakika dinlendirelim.
- Tencerenin dibine kestiğimiz pazı saplarını yayalım.
- Pazıların içine hazırladığımız harçtan koyup saralım. (Çok ince sarmamaya dikkat edelim)
- Tencereye dizdiğimiz pazıların üzerine biraz sıvı yağ ve tuz gezdirelim ve Üzeri geçene kadar kaynamış su ilave edip kısık ateşte pişirelim.
- Biraz dinlendikten sonra servis edelim.
AFİYET OLSUN