Etagram

Çorba Tarifleri

( Yapımı kolay birbirinden lezzetli 40 çeşit çorba tarifi )

Beylerbeyi Çorbası

Malzemeler:
- 200 gr tavuk ciğeri
- 200 gr tavuk eti
- 3 yemek kaşığı arpa şehriye
- 1 yemek kaşığı un
- Kıyılmış maydanoz
- 2 tane orta boy patates
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
- Kızartmak için sıvıyağ

Yapılışı:
- Tavuk etini ocağa koyup üzerine 7 bardak su ilave edelim ve haşlayalım.
- Pişen tavukları küp küp doğrayalım ve kenara koyalım.
- Haşlama suyunu kaynamaya bırakalım.
- Kaynayan suyun içerisine şehriyeleri ekleyelim ve yumuşayana kadar pişirelim( çok fazla yumuşatmamaya dikkat edelim).
- Doğradığımız ciğerleri ekleyip 15 dk pişirelim ve sonra tavuk etlerini ekleyelim kaynamaya bırakalım.
- Yarım bardak su ile bir kaşık unu ezelim pürüzsüz hale getirelim ve kaynayan çorbaya yavaşça ilave edelim kıvam alana kadar pişirelim.
- Ocaktan alıp üzerine kıyılmış maydanoz ilave edelim.
- Ayrı bir yerde patatesleri ufak doğrayıp kızartalım.
- Tereyağı kızdıralım.
- Servis sırasında çorbayı kaseye koyunca üzerine tereyağı gezdirip kızarttığımız patatesten koyup servis edelim.
AFİYET OLSUN