Etagram

Çorba Tarifleri

( Yapımı kolay birbirinden lezzetli 40 çeşit çorba tarifi )

Enginar Çorbası

Malzemeler:
- 2 adet ayıklanmış enginar
- 2 adet havuç
- 1 adet soğan
- 1 adet orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 2 litre et suyu(normal su da olabilir)
- Yarım bağ maydanoz

Yapılışı:
- Sıvı yağ tencereye koyalım ve iri doğradığımız soğanları kavuralım.
- Kavrulan soğanların üzerine iri doğranmış enginar, havuç ve patatesi ekleyip kavurmaya devam edelim.
- Sebzeler kavrulurken tereyağını ekleyip ununu da ilave edelim ve kavuralım.
- Kavrulan sebzelere kaynar su ekleyip sebzeler pişene kadar kaynatalım.
- Blenderden geçirip bir taşım daha kaynatıp ocaktan indirmeden tuz, kırmızı biber ve karabiber ekleyelim.
- Servis sırasında üzerine kıyılmış maydanoz serpip servis yapalım.
AFİYET OLSUN
1 ota porsiyon enginar yaklaşık olarak 110 kaloridir.