Etagram

Çorba Tarifleri

( Yapımı kolay birbirinden lezzetli 40 çeşit çorba tarifi )

Lokanta Usulü Terbiyeli Tavuk Çorbası

Malzemeler:
2 adet haşlanmış kalçalı but,
3 yemek kaşığı zeytinyağı,
3 yemek kaşığı şehriye,
2 yemek kaşığı yoğurt,
2 yemek kaşığı un,
1 tane yumurtanın sarısı,
1/2 yani yarım limon,
2-3 diş sarımsak,
1 tatlı kaşığı tuz,
yarım çay kaşığı karabiber,
10 bardak tavuğu haşladığımız su

Yapılışı:
- Tavukları haşlayalım.
- Terbiyesi için un,yumurta ve yoğurdu pürüzsüz olacak şekilde çırpalım.
- Terbiyenin icine haşladığımız tavuğun suyundan bir miktar ilave edip terbiyeyi kesilmemesi için ılık hale getirelim.
- Çorbayı yapacağımız tencereye sıvı yağı koyalım yağ ısınınca şehriyesini atıp şehriyenin rengi dönene kadar kavuralım, sarımsağınıda bu aşamada ilave edelim.
- Tavuk suyunu belirttimiz miktarda ilave edelim.
- Haşladığımız tavukları ufak parçalara ayıralım.
- Kaynayan çorbaya didiklediğimiz tavukları ilave edelim ve hazırladığımız terbiyesinide ilave edelim.
- Son olarak tuzunu ve yarım limon suyunuda ilave edip altını kapatalım.
- tercihe göre üzerine tereyağı ve kırzı toz bıberi kavurup sıcak servis edelim.
Afiyet olsun